Как вырастить кресс-салат дома на подоконнике?

Содержание


Многие садоводы-любители после окончания дачного сезона устраивают грядки прямо дома. Одним из растений, которые легко вырастить на подоконнике, является кресс-салат. Он неприхотлив в уходе, быстро дает отличные всходы, а вид свежей зелени всегда дарит хорошее настроение. Принесет он пользу и в хозяйстве: кресс-салат прекрасно подходит для добавления в салаты и в горячие блюда. У него интересный терпкий привкус. Чтобы кресс салат на подоконнике рос активно и радовал отличным урожаем, нужно соблюдать несколько правил.

Всходы кресс-салата

О кресс-салате

Кресс-салат – однолетнее растение. Его семена напоминают горчичные. Существует множество сортов, они отличаются скоростью роста и цветом листвы. Вся информация обычно указывается на упаковке с семенами.

Зеленые сорта обычно созревают быстрее. У некоторых видов листья фиолетовые – такая приправа придаст вашим блюдам необычный вид и аромат.

Совет

Собирая кресс-салат, пользуйтесь маникюрными ножничками, аккуратно срезайте побеги почти под корень. Хранится собранная зелень недолго, быстро увядает. Поэтому используйте его в пищу сразу же.

Кресс-салат в пластиковом лотке

Емкость для посадки

Чтобы посадить кресс-салат, выбирайте неглубокие вытянутые емкости. Не обязательно это должны быть цветочные горшки – прекрасно подойдут обычные пластиковые миски для СВЧ печей. Главное, чтобы в емкости было разрешено хранить пищевые продукты. Подойдут и обыкновенные тарелки.

Но лучше использовать пластиковый или металлический горшок: в нем имеются отверстия снизу, чтобы стекала лишняя вода и корни не гнили.

Высота миски не должна быть большой. Идеальные значения – 4-7 см. Емкость с бортами выше 10 см лучше не брать: на большой глубине всходам может не хватить света.

Торфяной грунт

Почва

Существует несколько вариантов субстрата для посадки кресс-салата:

  • грунт;
  • вата;
  • бумажные полотенца;
  • хлопчатобумажная ткань.

Ватой или тканью в домашних условиях пользоваться намного удобнее: они не будут пачкать руки и все вокруг. Все три варианта – бумага, вата и ткань – будут одинаково хороши. Они отлично впитывают и удерживают влагу, поэтому всходам будет комфортно в таком субстрате.

Если вы решите посадить кресс-салат в почву, выбирайте торфяной или глинистый грунт. Земля всегда должна быть хорошо увлажненной. В этом случае понадобится дренаж – положите его на дно емкости слоем 2-3 см. Слой почвы не должен быть толще 3 см.

Семена кресс-салата

Посадка

Советы о том, как вырастить кресс-салат, будут неполными без рассказа о его правильной посадке. Стоит знать основные этапы этого несложного алгоритма.

  1. Положите на дно емкости для посадки почву или другой субстрат (вату, ткань, бумажные полотенца) равномерным слоем. Толщина должна быть 1-3 см.
  2. Увлажните субстрат, но так, чтобы в миске не было луж воды.
  3. Разложите семена на равном расстоянии друг от друга. Слегка придавите их пальцем.
  4. Аккуратно полейте теплой кипяченой водой.
  5. Накройте емкость с посевами сверху темной бумагой или пищевой пленкой. До момента появления первых всходов нужно создать эффект парника.
  6. Поставьте в хорошо освещенное место с температурой не ниже семи градусов. Посадка кресс-салата завершена.

Когда появятся первые всходы, снимите с миски бумагу или пленку. Свет растению нужен, но лучше, если это будут не прямые солнечные лучи, а рассеянное освещение.

Прорастать семена начнут быстро – уже на вторые сутки. А еще через день станут заметны ростки.

Важно!

Следите за влажностью субстрата. Не допускайте пересыхания. Кресс-салату для роста нужно большое количество воды.

Кресс-салат в лотке из-под торта

Условия для отличного роста

Кресс-салат довольно неприхотлив, но при его выращивании на подоконнике стоит соблюдать ряд условий.

  1. Хорошее освещение. Если лучей солнца недостаточно, оборудуйте мини-грядку лампой дневного света.
  2. Свежий воздух. Помещение, где растет салат, нужно регулярно проветривать. Всходам необходимо постоянное движение воздуха.
  3. Влага. Неважно, что выступило в роли субстрата, вата или почва, – увлажнять его придется ежедневно. Чтобы вода поступала равномерно, можно опрыскивать побеги из пульверизатора.
  4. Прохлада. Кресс салат не любит жары. Идеальная температура для него – от семи до пятнадцати градусов. Поэтому лучше поставить горшки на балкон. По этой же причине растение лучше выращивать в осенне-зимний сезон или в прохладных регионах. При температуре выше 150С побеги начинают увядать. При 200С они засыхают окончательно.
  5. Периодически поворачивайте емкость с салатом на 1800. Делается это для равномерного поступления света, чтобы побеги не вытягивались в одну сторону.

Первым урожаем можно будет похвастаться уже через неделю-полторы. Когда высота ростков станет сантиметров восемь-десять, его можно употреблять в пищу.

Совет

Чтобы дома всегда была свежая зелень, периодически подсеивайте салат. Идеальной считается схема три через три дня.

Увядшие всходы кресс-салата

Возможные проблемы

Несмотря на неприхотливость растения, при его выращивании могут возникнуть сложности. Вот самые часто встречающиеся.

  1. Стебли гниют, ломаются. Причина – переизбыток влаги. Гниение начинается, если почва под сеянцами слишком мокрая, в емкости стоят лужицы воды. В этом случае нужно выждать пару дней, не увлажняя субстрат.
  2. Увядание сеянцев. Так происходит при слишком высокой температуре. Переставьте всходы в более прохладное место.

Кресс-салат неприхотлив. Для него не придется применять удобрения или подкормки.

Выращивание кресс-салата

Польза

Несмотря на внешнюю непритязательность и простоту выращивания, кресс-салат – очень полезное растение. Он богат жизненно важными элементами:

  • калием;
  • кальцием;
  • йодом;
  • фосфором;
  • железом;
  • серой;
  • медью;
  • магнием;
  • аскорбиновой кислотой;
  • каротином;
  • витаминами группы В;
  • рутином;
  • тиамином;
  • рибофлавином.

Также сок растения содержит много горчичного эфирного масла. Именно оно придает побегам необычный вкус и аромат.

Регулярное употребление кресс-салата в пищу оказывает благоприятное воздействие на организм:

  1. улучшаются пищеварение, аппетит и сон;
  2. растение оказывает легкое мочегонное действие, что благоприятно сказывается на работе почек;
  3. снижается артериальное давление;
  4. зелень обладает антимикробным действием;
  5. оказывает благоприятное воздействие на дыхательные пути.

В разное время побеги растения применяли вместо горчичников для лечения простудных заболеваний, заживления ран, как желчегонное средство, для облегчения симптомов аллергии, а также при лихорадках различного происхождения.

Кресс-салат в кулинарии

Применение

Используют кресс-салат только в свежесрезанном виде (при хранении он теряет свои полезные свойства).

Обычно побеги салата используют для приготовления следующих блюд:

  • салатов;
  • супов;
  • омлета;
  • мясных и рыбных блюд;
  • бутербродов;
  • подливок, соусов и заправок.

Особенно вкусны соусы с кресс-салатом на масляной основе.

В побегах очень мало калорий, поэтому они подходят для приготовления диетических блюд.

Кресс-салат – быстро растущее и неприхотливое растение. Его легко вырастить дома на подоконнике. Воспользуйтесь нашими советами, и круглый год у вас будет вкусная, ароматная зелень.

В Вашем организме живут паразиты?

Симптомами появления паразитов в организме могут быть:

  • снижения иммунной защиты организма
  • сонливость
  • частая усталость
  • депрессии
  • головные боли,а так же различные боли и спазмы во внутренних органах

Если вы чувствуете частые недомогания, вам просто необходимо провести чистку организма. Как это сделать читать тут

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.