Чем знаменит сорт томата «воловье сердце» и как его правильно выращивать?

Содержание


Случается, что селекционеры для привлечения внимания дачников к новому сорту дают ему название, созвучное с любимым старым. Томат «воловье сердце» тому пример. К моменту включения его в Госреестр (2000 г.) его полутезка «бычье сердце» стал истинно народным, его выращивали на каждом участке.

Помидоры сорта воловье сердце

Описание и характеристики сорта

«Воловье сердце» – крупноплодный сорт, делящийся на две группы по срокам вызревания – среднеспелый и позднеспелый. Столовой зрелости позднеспелые плоды достигают на 120-й день от появления всходов. Среднеспелые подвиды – «минусинский», «полосатое сердце» – созревают на 2-3 недели раньше, их плоды уступают по размерам основному сорту.

Растение индетерминантное – растущее и плодоносящее на протяжении всего вегетативного периода. По ряду причин, в том числе климатических, рост его останавливают на 2-метровой отметке при тепличном выращивании, на незащищенных грядках – на уровне 1,2–1,5 м. Требует подвязки, регулярного пасынкования.

Стебель средней облиственности, листья на первый взгляд могут показаться худосочными, особенно по сравнению с тем же «бычьим сердцем». Однако это сортовая особенность томата.

Хотя сорт выведен как типично южный для открытого грунта, он отлично зарекомендовал себя при тепличном культивировании, а потому дает прекрасные урожаи в средней полосе, Сибири, на Урале.

В регионах, расположенных севернее СКФО и ЮФО, дачники рекомендуют данный сорт выращивать в парниках или теплицах – участившиеся капризы погоды он переносит плохо.

Первую плодоносную кисть томат формирует над 9–11-м листом, т. е. цветение начинается достаточно поздно. Среднее количество плодов на кисти – 5 штук.

Хотя сорт обладает комплексной устойчивостью ко многим болезням пасленовых, выращивая его, принимают во внимание, что начало плодоношения приходится на период пика разгула фитофторы. Также часты случаи поражения вершинной гнилью.

Сорт рекомендован сорт для небольших личных и фермерских хозяйств.

Характеристика плодов:

  • форма сердцеобразная, на верхних кистях – ближе к овальной;
  • средняя масса – около 300 г, отдельные помидоры, обычно на нижних кистях, могут достигать килограммового веса;
  • сухих веществ – 4,7%, сахаров – 2,2%;
  • окраска насыщенного малиново-розового цвета с пятном темно-зеленого цвета в области плодоножки;
  • мякоть сочная, рыхловатая;
  • кожица тонкая;
  • лежкость низкая;
  • транспортабельность средняя.

Назначение – салатный. Впрок заготавливают в виде сока, пасты, соуса, нарезанным в овощных ассорти.

К достоинствам сорта относят урожайность до 7 кг/м2, отличные вкусовые качества, возможность сбора своих семян.

Недостатки:

  • сроки поспевания (поздние);
  • необходимость подвязки и пасынкования;
  • низкая холодоустойчивость;
  • недостаточный иммунитет к фитофторе, вершинной гнили;
  • плоды не подлежат длительному хранению, транспортировке на дальние расстояния.

Важно знать, что розовые томаты содержат повышенное количество селена, укрепляющего иммунитет и активно противодействующего новообразованиям.

Всходы томатов

Особенности агротехники

Из-за длительного ожидания первой плодоносной кисти безрассадный способ не применяется. На рассаду семена высевают в последней декаде февраля. До первых всходов посевы держат под пленкой при температуре +25°С. Всходам обеспечивают яркое освещение с досвечиванием до 14 часов в сутки, температура содержания – +15–17°С.

При формировании первых двух настоящих листочков сеянцы рассаживают по отдельным горшочкам емкостью от 0,5 до 1 л, чтобы избежать повторной пересадки.

Уход за рассадой проводят по следующим правилам:

  • Полив только умеренный. Это поможет избежать заболевания черной ножкой.
  • Подкармливать начинают с апреля. Каждые 15 дней вносят жидкую органику. За период роста также желательно успеть провести опрыскивание микроудобрениями в хелатной форме, например «Томат» (линейка «Реаком»), «Силиплант», «Плантафол», др.
  • Закалку рассады начинают на стадии 3 настоящих листочков.

Высадку проводят:

  • в отапливаемые теплицы – в последней декаде апреля;
  • в неотапливаемых – в мае (с дополнительной защитой от возможных похолоданий из пленки или агроткани);
  • на открытые грядки – при дневной температуре 22-25°С.

Схема посадки – 40-50 х 50-60 см. Рассаду обильно поливают, почву мульчируют 10-сантиметровым слоем органики или черным полотном. Опору устанавливают одновременно с посадкой.

Куст томата сорта воловье сердце

Дальнейший уход

Кусты обычно формируют в один стебель, но на плодородных землях южного региона урожай снимают и с двух стеблей. При одностеблевом выращивании удаляют все пасынки, подросшие до 3-5 см, с периодичностью раз в неделю. Для формирования второго стебля пасынок, вырастающий над первой плодовой кистью, оставляют, остальные также регулярно выламывают. Нижние листья убирают по одному каждые 2-3 дня после формирования первой кисти.

Прищипывание верхушки проводят:

  • при тепличном взращивании – над 7 кистью;
  • в открытом грунте – над 5-й.

Поливают каждые 3-4 дня отстоянной теплой водой, корректируя частоту орошения с учетом погодных условий. Обычно умеренную подачу влаги сокращают при пасмурной погоде, сводят на нет во время дождей. Оптимальный способ полива – капельный или арычный.

«Воловье сердце» очень чувствителен к соблюдению режима полива. При избытке влаги плоды растрескиваются.

Удобрения вносят каждые 2-3 недели, используя минеральные комплексы с небольшим количеством азота.

Дачники, любящие экспериментировать с новыми сортами, часто используют «Воловье сердце» как материал для опытов по выведению собственных сортов и гибридов.

Томат воловье сердце полосатое

Особенности подвидов

Минусинское «воловье сердце» – народный сорт, пользующийся особым успехом у сибирских дачников. От «родителя» отличается более ранними сроками достижения зрелости, размерами плодов – до 400 г максимум. Куст минусинского формируют в 2-3 стебля.

Полосатое «воловье сердце» отличается окраской плодов – золотисто-розовой, на которой отчетливо выделяются продольные зеленые с желтоватым оттенком полосы. Предельный вес плодов – 200–250 г. Обычно выращивают только на защищенных грядках.

Хотя данный сорт, как все индетерминанты, требует повышенного внимания, дачники охотно выращивают его на своих участках. Даже поздние сроки плодоношения становятся плюсом, к этому времени – к августу – большинство привычных обитателей томатных грядок уже отплодоносили. Требовательный, если судить по описанию сорта, но отзывчивый на уход, томат «воловье сердце» входит в десятку популярных высокорослых сортов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.