Как выбрать проращиватель для микрозелени?

Выбирая модель проращивателя для микрозелени, необходимо, прежде всего, учитывать, в каких масштабах будет организовано производство. Для собственных нужд вполне подойдет простое устройство с ручным управлением. Если планируется организовать бизнес, нужно будет закупить более сложное оборудование. В продвинутых моделях проращивателей процесс происходит автоматически, а управлять некоторыми устройствами можно даже на расстоянии – с помощью компьютера или смартфона.

В чем преимущество проращивателей?

Выращивание микрозелени становится увлекательным и приносящим пользу хобби, а иногда даже бизнесом. Для получения микрогрина требуется всего 8–12 дней. Срезку проводят, когда на сеянцах появится по 2 настоящих листочка. Именно в этой фазе развития зелень содержит витамины и минералы в наивысшей концентрации.

Задерживаться со снятием урожая не стоит: листики быстро грубеют, а содержание полезных веществ в них уменьшается.

Выращивание микрозелени имеет свою специфику. Обычные цветочные горшки для нее не подходят из-за своих габаритов. Лотки для микрогрина должны быть широкими и невысокими, тогда их площадь будет использоваться рационально.

Для посадки подходят семена злаковых, зеленных и некоторых овощных культур. Наиболее популярны:

• брокколи;
• базилик;
• амарант;
• подсолнечник;
• горох;
• гречка;
• кинза;
• горчица.

Всего подходящих культур около 200.  Начинающие могут попробовать выращивать микрозелень в контейнере с бортиками высотой 5–10 см. Однако проращиватель существенно упростит уход за растениями. Можно заранее приобрести набор, куда войдет все необходимое, включая семена. Автоматические модели вообще избавят своего владельца от лишних хлопот. Микроклимат в их рабочей камере поддерживается согласно заранее заданному режиму.

Обычные проращиватели

Тем, кто только пробует свои силы в выращивании микрозелени, возможно, стоит пока отложить покупку автоматического проращивателя, ведь его цена стартует от 2500 руб.

В качестве примитивного оборудования можно использовать:

• лоток из пластика;
• керамическую посуду с низкими бортиками;
• стеклянную емкость для запекания.

Проращивать семена допустимо в грунте и на специальных подложках. В качестве грунта подойдет обычный торфяной субстрат или смесь садовой земли с торфом и песком (предварительно ее нужно прокалить в духовке с целью обеззараживания).

Можно выбрать гидропонный способ выращивания. В этом случае не нужна земля, и зелень после срезки останется чистой. В лоток помещают один из следующих материалов:

• перлит;
• вермикулит;
• льняной коврик;
• кокосовый мат;
• искусственный войлок;
• минеральную вату.

Самый дешевый способ – использовать марлю или бумажные полотенца, сложив их в несколько слоев.

Производители выпускают также специальные проращиватели для микрозелени самой простой конфигурации. Они представляют собой поддон с сеткой-вкладышем для семян. Семенной материал высыпают прямо на сетку, в поддон наливают воду (ее следует ежедневно менять). Посадка обязательно должна быть плотной, но нужно следить, чтобы семена не слипались друг с другом. При необходимости их разделяют зубочисткой.

В принципе, вода и свет – это все, что нужно растениям для роста. Питательные вещества сеянцы черпают из зародыша семени. При желании можно 1–2 раза заменить воду питательным раствором. Его готовят на основе обычного комплексного удобрения, используя в 2 раза более слабую концентрацию по сравнению с обычной. Однако острой необходимости в подкормках нет. В осеннее и зимнее время микрозелень выращивают с подсветкой. Подойдет светодиодный светильник, фитолампа, лампа дневного света.

Автоматизированное оборудование

Используя автоматизированное оборудование, можно будет организовать на дому настоящую ферму микрозелени. При значительных масштабах выращивания полученный урожай успешно сбывается в кафе и рестораны, где продукцию используют для приготовления витаминных коктейлей, салатов.

Полностью автоматизированные устройства для выращивания называют спраутерами. К их плюсам относятся:

• функция автоматического полива;
• наличие таймера, позволяющего задать необходимый режим;
• компактные размеры – оборудование не занимает много места;
• возможность добавлять и уменьшать количество секций;
• небольшой расход электроэнергии.

Дорогие модели оснащены датчиками контроля температуры и влажности. Процесс проращивания семян в таком оборудовании не требует участия человека, но необходимо регулярно чистить лотки и периодически менять воду, которая загрязняется слизью, выделяемой из семян во время развития сеянцев. Можно выбрать спраутер, оснащенный осветительным прибором.

Одно небольшое устройство позволяет получить за цикл 400 г микрозелени салатных культур и в 2 раза больше овощных. В продаже имеются и более крупногабаритные устройства, называемые мини-фермами. Они же являются и самыми дорогостоящими, но зато обладают расширенными функциями. В них уже встроены лампы, орошение происходит при помощи генератора тумана. Внешне мини-ферма выглядит как пластиковая грядка, подсвечиваемая LED-светильником. Выращивание микрозелени в мини-ферме возможно с использованием грунта и на гидропонике. Параметры работы оборудования задаются по желанию, также можно воспользоваться одной из заложенных в меню программ.

Современные технологии позволяют здорово упростить любой процесс, включая выращивание микрозелени. Если рассматривать этот вид деятельности как бизнес, то его можно считать вполне выгодным. Оборудование быстро окупается и вскоре начинает приносить чистую прибыль. Какой вид проращивателя выбрать, каждый решает сам, исходя из своих возможностей и потребностей, – модельный ряд этих устройств велик.