Содержание
Среди сортов тыквы множество вкусных и питательных, есть и бесполезные в кулинарии плоды. Садоводу, который хочет лакомиться оранжевой мякотью круглый год, есть из чего выбрать. Эти топ-20 столовых сортов твердокорой, крупноплодной и мускатной тыквы успешно выращиваются на территории нашей страны.
Тыква очень популярна по всему миру. Растение имеет множество разновидностей от миниатюрных порционных до огромных круглых плодов. Поражает и цветовая гамма: кора бывает не только традиционной оранжевой, но и зелёной, серой, белой и даже голубой. А причудливые формы овоща могут рассмешить садовода-новичка. Плоды в форме груши, с длинным закрученным хвостиком и с непонятными выпуклостями-наростами делают род тыквы интересным для изучения.
Среди многообразия видов выделяют две основные группы: столовые и декоративные тыквы. Те, что пригодны в пищу, разделяются ещё на три подгруппы: твердокорые, крупноплодные и мускатные. Все они успешно культивируются в нашей стране.
Выбор сорта зависит от желаний фермера: для кулинарных заготовок и сбора семян — столовые мускатные и твердокорые, для украшения участка — декоративные и крупноплодные. Для корма животным тоже есть подходящие разновидности. Овощ выращивают и с целью установить рекорд: специальные гигантские сорта разрастаются до сотен килограммов.
Для этой группы сортов характерен крупный размер и сахаристость мякоти. Некоторые такие тыквы на вкус слаще арбуза. Садоводы любят такие овощи за холодостойкость и долгий срок хранения. Узнать крупноплодный вид легко по округлой плодоножке и стеблю, листья таких растений пятиугольные.
Тыква сорта Зорька — столовая, крупная, раннего срока созревания. Кожура у такого овоща оранжево-серая, мякоть сладкая и богатая каротином. Отменный вкус и витаминный состав делают сорт лучшим вариантом для детского питания.
В среднем плоды весят по 5—6 кг. Они хорошо хранятся и не портятся.
Относится к позднеспелым тыквам. Под зеленоватой кожурой скрыта сахаристая мякоть ярко-оранжевого цвета. Этот сорт один из самых богатых по содержанию каротина. Провитамин обеспечивает насыщенный цвет и делает мякоть полезной для питания взрослых и особенно детей.
Средний вес плодов — 5—6 кг. Они круглой формы, кожура с сегментами. Зимняя сладкая тыква долго хранится после сбора урожая — ещё одно её преимущество.
Второе название этой тыквы — Дынная: её мякоть очень приятная на вкус и имеет характерный фруктовый аромат. Россиянка — раннеспелый сорт, относится к неприхотливым и успешно выращивается на юге, в средней полосе и даже в Сибири. Для холодных регионов рекомендовано выращивание рассадным методом.
Срок созревания плодов — в среднем 90—92 дня. Плоды с ярко-оранжевой кожурой, форма — округлая. Средний вес сорта — 3—4 кг, но при выращивании на плодородной почве можно достичь большего.
Название уже говорит о высоких вкусовых качествах мякоти. Такие плоды вырастают весом по 3 кг. Кожура — ярко-оранжевая, форма округлая, сегментированная. Очаровательная солнечная тыква Конфетка украсит участок и обеспечит вкуснейшим урожаем.
Сорт культивируется преимущественно в южных регионах: именно в таких условиях куст даёт до 10 здоровых и сочных плодов против 1—3 штук при выращивании в Сибири и на Урале.
С плодами по 8—10 кг Волжская серая тыква выделяется из группы крупноплодных, внимание привлекает и необычный оттенок её кожуры — зеленовато-серый. Под невзрачной коркой скрывается сочнейшая и ароматнейшая мякоть.
Волжская серая вызревает за 130 дней. Её выбирают не только из-за вкусовых характеристик, но и из-за обилия ценных семечек в мякоти.
У неё не самая сладкая мякоть, зато впечатляющие габариты, яркий цвет кожуры и идеальная округло-приплюснутая форма плода. В такой огородной толстушке легко представить Золушку, спешащую на бал.
Сорт Стофунтовой тыквы позднеспелый. Вес овоща — от 6—10 кг.
Гигант среди гигантов — сорт Центнер даёт плоды по 50—60 кг! Крупный куст и длинные плети тоже соответствуют названию. Плоды — оранжевые, округлые, с сегментацией на кожуре. Среди причин выбрать этот сорт — скороспелость, обилие сочной мякоти и большое количество полезных семян. Так как быстро съесть и заготовить Центнер получается не всегда, её используют и для корма животным.
Крупноплодные красавицы — лучший выбор для сбора семян и приготовления блюд из свежей мякоти. При регулярном вносе удобрений и правильном уходе достигается максимальный размер плодов.
Главное преимущество твердокорых тыкв — долгий срок хранения. Семечки из таких сортов — самые вкусные. Они имеют выраженные ободки и кремовый оттенок — то, что мы обычно покупаем в магазине. Твердокорая разновидность экономит место на участке и вызревает уже к началу осени. Признаки вида — бороздчатая плодоножка, стебель покрыт колючими ворсинками.
Тыквы Акорн — небольшие, порционные. Сорт называют желудёвым из-за схожести сегментированной кожуры с плодами дуба. Кожура необычных оттенков от сероватого до тёмно-зелёного и практически чёрного. Сорт пригоден для выращивания во всех регионах — он морозостойкий и скороспелый.
Универсальная тыквенная мякоть сорта Акорн используется для приготовления гарнира к мясным блюдам и для сладких десертов.
Сорт вызревает очень рано, что делает его желанным на участках в холодном климате. Веснушка — маленькие тёмно-зелёные тыквы с жёлтыми пятнами. Под плотной кожурой прячется сочная и сахарная оранжевая мякоть. Её особенность — фруктовый аромат, напоминающий грушевый.
Грибовская зимняя зреет долго — до 140 дней. Плоды серые, небольшие, слегка приплюснутой формы. Овощ этого сорта весит примерно 3 кг. Мякоть Грибовской зимней тыквы красновато-оранжевая, плотная, с нежным вкусом и богатым минеральным составом.
Полосатый жёлто-зелёный овощ, бывает как округлый, так и вытянутый. Голосемянная тыква имеет средние сроки созревания. Мякоть жёлтая, сладковатая, хрустящая. В ней много семян без кожуры — отсюда и название сорта. Их собирают и заготавливают как источник питательных веществ, в частности, редких микроэлементов — цинка и селена.
Редкий сорт, который обычно выращивают ради любопытства. У такой тыквы непривычная волокнистая мякоть, напоминающая длинные макаронные изделия.
Кожура сорта Спагетти — светлая жёлтая, форма вытянутая, тыква внешне очень похожа на дыню.
Одна из «стандартных» тыкв — оранжевая, округлая, среднего размера — обычно по 5 кг. Сорт созревает рано, терпеливо выносит неблагоприятные погодные условия — засуху и похолодания. Мякоть при этом очень сладкая для группы твердокорых.
Интересный факт
Патиссоны и кабачки относятся к группе твердокорых тыкв. Такие плоды могут храниться до года, не теряя вкус и полезные свойства.
Эта группа признана самой вкусной и витаминной, однако не в каждом регионе можно вырастить мускатную тыкву — в основном это капризные, теплолюбивые, позднеспелые сорта.
Совет
Чтобы лакомиться сахаристой мякотью, семена мускатной тыквы выращивают рассадным способом, а в дальнейшем прописывают в теплице.
Среди преимуществ мускатных сортов — их необычная форма и цвет кожуры. Такими аграрными достижениями не стыдно похвастаться.
Узнать мускатный сорт легче других благодаря необычным формам. Другие признаки — пятигранная плодоножка, расширяющаяся к основанию, желтоватые и коричневые семена.
Популярная тыква грушевидной формы, мякоть которой имеет выраженный ореховый вкус и запах. Плоды некрупные — по 1 кг. Если сорвать немного недозрелую мускатную тыкву, она спокойно доспеет в помещении.
Есть Баттернат рекомендуется в сыром виде. Это кладезь витаминов и минеральных веществ. Мускатная тыква обогатит любой салат приятным овощным вкусом. Плод также подвергают варке, тушат, жарят, готовят из него зимние закрутки.
Это редкий для нашей страны сорт. Описание: лиана с плетьми до 4—5 м. Бенинказа культивируется в основном в Китае, Индии, но начинает обретать популярность на российских участках. В условиях средней полосы плоды этой тыквы вырастают весом по 5 кг. Мякоть под плотной кожурой — упругая и сочная, светлая, за что Бенинказу и называют белой тыквой.
Встречается также под названием Восковая из-за характерного налёта на кожуре. Воск продляет срок годности плодов до 1 года.
Эта мускатная тыква отличается крупными плодами по 6 кг. Полезнейшая мякоть скрыта под тёмно-зелёной кожурой. Плод имеет вытянутую овальную форму. Сроки созревания — поздние, рекомендуемые условия — южные.
Количество сахаров не велико для группы мускатных, но по содержанию бета-каротина и других витаминов этот сорт является лидером, за что и получил своё название.
Тыква Капитошка — среднеспелый сорт с вытянутыми плодами. Мякоть очень сахаристая, яркий жёлтый цвет объясняется повышенным содержанием каротина. За сладкий медовый аромат Капитошка получил второе название — Медовая принцесса.
Почему японская тыква популярна на российских участках? Потому что вполне вызревает и к тому же отличается отменным мускатным вкусом, богатым витаминным составом, хорошей лёжкостью и высокими декоративными качествами. Плоды округлые, ярко-оранжевые и снаружи, и внутри.
Плоды этого сорта внешне напоминают арбузы — такие же зелёные и пятнистые. Растение очень декоративно смотрится на грядке. Внутри — белая мякоть с чёрными семенами. Вкусовые качества не самые высокие, зато польза плодов отмечается огородниками.
Этот мускатный сорт принадлежит к раннеспелым. Грушевидные плоды по 1—2 кг отличаются сахаристой мякотью с большим содержанием влаги. Из Сахарной булавы получаются густые соки для детского питания.
Некоторые мускатные сорта можно подобрать и для холодных регионов, если обеспечить им должный уход и защиту. Их высаживают для изготовления зимних консерв: пюре и сока. Они неплохо хранятся, в отличие от скороспелых тыкв — такой плод пролежит до весны, когда другие тыквы уже будут съедены.
Пришло время решить, какой сорт тыквы идеален для участка. Выбор основывается на личных предпочтениях и особенностях региона. Не каждая тыква выдержит перепады температур и холодное короткое лето. Чтобы урожай вырос здоровым, садоводы северных областей чаще всего высаживают холодостойкие и раннеспелые сорта. Среди них:
Южные регионы — подходящая территория для выращивания мускатных и других позднеспелых сортов. При достатке солнца, тепла и плодородности почвы тыквы вырастают максимально вкусными и крупными.
Тыкву довольно редко выращивают в тепличных условиях из-за габаритов. Садоводам удобнее применять рассадный метод, перемещая на участок уже подросшие посадки.
Есть и плюсы тепличного выращивания: тыква уберегается от погодных колебаний. Если в конструкции есть место, то можно порадовать себя некрупными теплолюбивыми мускатными и позднеспелыми разновидностями.
Оригинальный способ выращивания тепличной тыквы, который опробовали многие садоводы: семена высеиваются у стены, затем подросшие плети выводятся через окно в открытый грунт, когда минует опасность возвратных заморозков. Корни остаются в теплице.
Крупноплодные сорта тыквы разрастаются корнями, им требуется много места и питательных веществ. От этого соседние тепличные растения нередко страдают. Садоводу необходимо обеспечивать тепличное растение питательными веществами в двойном размере.
Среди многообразия сортов тыквы обязательно найдётся оптимальный вариант по вкусу, количеству семян, весу, цвету и форме. Выращивайте сразу несколько групп, чтобы выбрать подходящее растение для дальнейшего культивирования.
Пост опубликован:
Пост был изменен:
СТАТЬИ В ТЕМЕ
и в ближайшее время будет опубликован.