Какие семена используют для посадки на микрозелень?

Вслед за модой на пророщенные семена пришло новое увлечение – выращивание ростков с двумя настоящими листьями (микрогрина или микрозелени). Следует учитывать, что для посева подойдет не любой посадочный материал: семена для микрозелени должны быть экологически чистыми, не прошедшими химическую обработку. Отечественные производители только налаживают выпуск подобной продукции. В основном семена, предназначенные для посева на микрогрин, импортируются из зарубежных стран.

Культуры, подходящие для посадки на микрозелень

Для посадки на микрозелень подходит ограниченный список культур. В него входят некоторые овощи, пряные травы, злаковые растения.

Наиболее популярны:

• кресс-салат;
• амарант;
• базилик;
• руккола;
• свекла;
• горох;
• овес;
• чечевица;
• гречка;
• капуста;
• подсолнечник.

Для посадки нельзя использовать фасоль, бобы, пасленовые культуры. Их зелень содержит в себе ядовитые вещества, способные вызвать пищевое отравление.

Микрозелень готова к срезке через 7-14 дней (в зависимости от культуры) от момента посева. К этому времени ростки достигают высоты 6-7 см и  на них уже сформировано по 2 настоящих листочка. Именно в данной фазе растения содержат максимальное количество полезных веществ – витаминов, минералов, биологически активных компонентов. В дальнейшем сеянцы расходуют этот запас на свой рост и развитие, поэтому передерживать микрозелень не имеет смысла.

Чем отличаются семена для посадки на микрозелень от обычных семян

Семена для посадки на микрозелень следует приобретать в специализированных магазинах или заказывать в интернете. Обычный семенной материал, предназначенный для посадки овощей и злаков на огороде, не подходит для выращивания ростков. Дело в том, что производители предусматривают возможные риски для овощных культур, связанные с неблагоприятными условиями внешней среды, перепадами температур, наличием в почве патогенной микрофлоры.

Чтобы бы растения были сильными и здоровыми, семечки заранее готовят на производстве. Перед продажей семенной материал обрабатывают:

• фунгицидами;
• бактерицидными и противовирусными составами;
• стимуляторами роста.

Семена для выращивания микрозелени отличаются от обычных семян тем, что не проходят обработку вредными веществами. Выросшие из таких семечек ростки сохраняют всю свою пользу и при этом не отравляют организм. Хотя надо признать, что такие семена более привередливы к условиям проращивания.

Разница заключается еще и в фасовке. Семенная продукция, предназначенная для выращивания культур на огороде, расфасована в пакетики весом от 0,1 до 5 грамм. При посадке на зелень такого количества слишком мало, ведь посев обязательно должен быть плотным.

Семенной материал, предназначенный для выращивания микрогрина, фасуют в упаковки весом:

• 50 г;
• 100 г;
• 200 г;
• 500 г.

Это значительно удобнее и экономически выгоднее. Разница в стоимости может составить десятки раз.

Производители предварительно тестируют семена, поступающие в продажу, определяя процент всхожести, потребность в освещенности и влаге. На основе этих данных разрабатываются рекомендации для покупателя по выращиванию той или иной культуры. При заказе семян для проращивания на микрозелень всегда можно получить информационное сопровождение и необходимую консультацию.

Преимущества семян для выращивания микрозелени из Голландии

Голландские семена всегда были эталоном качества. Производители Нидерландов имеют заслуженную репутацию и занимают ведущие позиции на рынке семеноводства в течение долгих лет. Это стало возможным за счет:

• огромных вложений в селекционную работу;
• проведения испытаний;
• тестирования конечного продукта.

На самом деле семена не выращивают в самой Голландии. В этой стране происходит лишь окончательная доработка и фасовка посадочного материала. Довольно суровый климат Нидерландов делает неоправданной посадку различных культур с целью получения семян. Для этого существуют более благоприятные климатические зоны, используемые голландскими селекционерами в качестве территорий, на которых выращиваются растения с целью сбора семенного материала.

Это такие следующие страны:

• Италия;
• Новая Зеландия;
• Франция;
• Австралия;
• Чили.

Здесь выращиваются семена свеклы, капусты и других культур. Голландцы на месте  проводят строжайший контроль за соблюдением технологии. В итоге конечный продукт отличается отменным качеством и низкой себестоимостью, на рынке такие семена вполне конкурентоспособны.

Многие российские фирмы сегодня являются официальными представителями голландских компаний. Покупка семян у официальных дистрибьюторов гарантирует полное соответствие посадочного материала самым высоким стандартам. К сожалению, на рынке нередко можно столкнуться с подделкой плохого качества, поэтому к выбору поставщика нужно отнестись внимательно.

Где купить семена для проращивания микрозелени?

Поиск семян можно начать в своем городе, обойдя несколько садоводческих магазинов. Внимание следует обращать на крупные упаковки семян, параллельно у продавца уточняют сведения о том, обрабатывался ли посадочный материал производителем. Обычно эта информация предприятиям торговли известна. Для начала можно выбрать 2-3 культуры и опробовать технологию выращивания на них.

Заказать посадочный материал можно и в интернете. Достаточно составить поисковый запрос о необходимости купить семена для посадки на микрозелень. Известные на сегодняшний день фирмы по продаже органического материала:

• «Сеем семена»;
• «Моя Зелень»;
• «Ильинские травы»,
• «Поиск»;
• «7 семян».

Самые лучшие семена, они же и самые дорогие, поступают из Голландии. Можно попробовать использовать материал от российского производителя. Если есть сомнения в качестве, необходимо закупить для начала небольшую партию товара и посадить микрозелень по всем правилам.

Как правильно посеять семена на микрозелень?

Технология выращивания микрозелени не отличается сложностью, но имеет свои нюансы. Семена сеем в широкий лоток с низкими бортиками, наполнив его торфом. В качестве емкости подходят одноразовые пластиковые контейнеры, стеклянные или керамические емкости для запекания.

Слой грунта должен быть толщиной 3-4 см. Часто вместо земли используют другие материалы:

• льняные коврики;
• кокосовое волокно;
• минеральную вату;
• искусственный войлок;
• вермикулит;
• бумажные полотенца;
• марлю (в несколько слоев).

Отличие гидропонного способа от традиционной посадки в том, что микрогрин выращивается без грунта, ростки остаются чистыми, их не нужно промывать. Использование земли оправданно в том случае, если микрозелень выращивают на продажу. Ростки в пластиковых контейнерах с грунтом будут иметь более длительный срок реализации, срезанная зелень хранится всего 2-3 дня при температуре 4-6° C.

Технология посева:

1. Перед посевом семечки замачивают на 6-8 часов в очищенной воде, а затем сплошным слоем раскладывают в контейнере с грунтом или подложкой.
2. Сверху емкость нужно накрыть пленкой с отверстиями для вентиляции.
3. Когда проклюнутся ростки, укрытие убирают, лоток переставляют на освещенное место и содержат при температуре 20-22° C (более точно температурный режим подбирают в зависимости от культуры).

В качестве ухода нужны будут только поливы. Воду аккуратно подливают в лоток или опрыскивают ростки 2 раза в день из пульверизатора. В осеннее и зимнее время микрозелень досвечивают лампой дневного света или фитолампой, включая освещение на несколько часов утром и вечером. Срезку проводят острыми ножницами, снимая всю партию одновременно или выбирая сначала наиболее сильные ростки.

От качества семян напрямую зависит то, насколько удачно будет проходить выращивание микрозелени. В погоне за экономией можно нарваться на подделку и придется делать посев повторно. Однако, высокая цена – также не означает, что к продаже предлагается элитная продукция. Зачастую производитель просто делает расфасовку партии необработанных семян и снабжает этикетку пометкой «эко». При выборе посадочного материала лучше руководствоваться здравым смыслом и заранее изученной информацией.