Как вырастить ароматный майоран на своём участке

Ароматный, пряный майоран полюбился многим кулинарам и садоводам, однако культивировать его не простая задача. Теплолюбивое растение плохо переносит наши климатические условия. Чтобы вырастить майоран из семян, нужно обеспечить ему условия, близкие к тем, в которых он живёт на своей родине. Поэтому чаще всего сначала готовят рассаду, а уже потом переселяют её в открытый грунт.

Описание культуры и лучшие сорта

Майоран прибыл на наши столы из ближневосточного региона. Его часто сравнивают с душицей, кардамоном или тимьяном. Благодаря ароматическим веществам, это растение обладает более тонким и сладким запахом, чем все известные пряности.

Для выращивания используется два вида майорана:

• небольшой многолетник с густой растительностью, садовый листовой тип растения. Хорошо сочетается с другими пряностями, часто используется для приготовления блюд итальянской кухни;
• однолетнее растение — цветочный вид майорана. Пряность размножается только семенами. Используется для производства лекарственных препаратов и эфирного масла.

Интересный факт
Название майорана в переводе с арабского означает «несравненная».

Представляем четыре лучших сорта майорана для российских условий:

• Байкал — ароматные яркие и крупные листья используются в кулинарии;
• Лакомка — низкорослый, урожайный, простой в выращивании;
• Критский — с лимонным привкусом, добавляется в чай и выращивается как декоративное растение;
• Тушинский Семко — кустики с заострённой листвой с частыми зубцами на краях, приносит урожай через 90 суток.

Как выбрать семена

Отправляясь в садовый магазин, вы должны знать некоторые моменты, способные повлиять на развитие всех растений, а не только майорана:

• обратите внимание на дату сбора и упаковки семенного материала. У майорана срок годности и сохранения всех свойств — 1 год, более старые, скорее всего, не взойдут, лучше оставить их продавцу; тот же срок и у самостоятельно собранных семян, поэтому не собирайте материал впрок, на несколько лет;
• обязательно приобретайте товар только в проверенном месте, отдавая предпочтение крупным компаниям-производителям и селекционерам. Не гонитесь за ценой, обязательно проверяйте сертификаты качества, чтобы вместо майорана у вас не выросла сорная трава;
• перед высадкой семян внимательно изучите инструкцию на упаковке, особенно сроки и лучшие периоды посадки, сбора урожая; основные операции по посадке семян, глубине заделки в почву и частоты поливов — эти рекомендации обязательны к исполнению.

Совет! Если вы уже растите майоран, покупать семена не обязательно. Оставьте несколько кустиков на посев. После вызревания семян сверните из газеты небольшой пакет и просто потрясите над ним плоды. Вы получите хороший семенной материал — главное, посадить его в ближайшем сезоне.

Выращивание рассады

В открытый грунт садить семена имеет смысл только в южных районах страны. Жителям остальных регионов потребуется сначала посеять материал в домашних условиях и затем переместить готовую рассаду в открытый грунт.

Весь цикл работ разбит на несколько этапов:

1. Подготовка семенного материала к посадке. Открыв пакетик, внимательно рассмотрите семечки и обязательно удалите повреждённые или высохшие. Семена у майорана очень мелкие, поэтому может потребоваться лупа. Многие огородники советуют не проводить эту операцию и высаживать все семечки, а затем удалять ослабленные.
2. Основные работы по посадке начинаются в конце марта или первых числах апреля. Для стратификации необходимо намочить отрезок ткани в 1%-м растворе марганцовки, высыпать семена и поместить в плёнку. Оставляем всё на ночь в тёплом месте.
3. Утром подготавливаем ящики для рассады. Они должны быть средних размеров. Вниз засыпаем тонкий слой керамзита для дренирования почвы. Сверху на 2/3 — готовый или самодельный грунт (в одинаковом количестве перегной, верхний плодородный слой почвы и песок).
4. Делаем рядки для посева на глубину 15—20 мм. Расстояние между бороздами — 100—150 мм.
5. Замоченные семена подсушиваем и после этого сеем в борозды. Допустимый вариант —смешать семена с песком и так распределить по рядкам.
6. Просеяв через сито землю, укрываем посадки.
7. Из распылителя поливаем грядки небольшим количеством воды, помещаем ящик в большой полиэтиленовый пакет и отставляем в тёплом и светлом месте.
8. В помещении нужно поддерживать температуру не ниже 20° на протяжении всего периода выращивания рассады.
9. Первые всходы появляются спустя 2 недели. После этого пакет можно снять с ящика. Теперь, периодически поливая всходы, поддерживаем постоянно влажную почву под саженцами.

Через 30—35 дней, когда на ростках вырастут первые настоящие листочки, рекомендуем пикировать растения, удалив ослабленные и оставив между ростками приблизительно 50—70 мм. Сразу после этой операции, растения необходимо подкормить, добавив в раствор аммиачную селитру и фосфорное удобрение.

Во время роста рассады важно подготовить почву для посадки. Лучше эту работу выполнять с осени. Для посадок майорана потребуется выбрать солнечное место на южной стороне участка. Если грядка перекапывалась в зиму, копать землю весной не потребуется. Предварительно прорыхлив почву граблями и прорисовав рядки, достаточно будет добавить в грунт золу и селитру.

В середине мая при оптимальных условиях для развития, на ростках майорана вырастают 5—7 листьев. Значит, пора подготовить специю к пересадке: закалить. Делается это просто. Начинаем выносить ящики с рассадой в начале мая, при температуре 15—20° на улицу, сначала на несколько часов и постепенно увеличиваем период закалки. Растения привыкают к ветру, солнечным лучам и будут меньше болеть на новом месте. Теперь, если синоптики не обещают внезапных заморозков, высаживаем готовую рассаду в открытый грунт.

Пересадка в открытый грунт

На подготовленных грядках делаем небольшие лунки, оставляя 200 мм между растениями и 400 мм в междурядье. Землю в ящике хорошо заливаем водой — это позволит не повредить корневую систему растения, когда мы будем доставать саженцы из горшка. Лунки заливаем водой и садим в них рассаду майорана. Корни в рыхлой и мокрой земле размещаются свободно.

Начинаем засыпать саженец. В это время можно несколько раз немного приподнять полузасыпанное растение, оставляя под ним пустоты — чтобы к корням легче поступали воздух и вода и чтобы рассада быстрее прижилась.

Важно! Не следует засыпать нежные ростки большими и крепкими комками почвы, её лучше подготовить отдельно, сделав рыхлой и лёгкой.

Высаженные кустики поливать сверху не нужно, иначе мы позволим образоваться на почве корке, которая будет препятствовать прохождению влаги и кислорода к корням. Чтобы помочь рассаде адаптироваться, в течение двух недель её нужно защищать укрывным материалом, поливать через день небольшим количеством воды, а после каждого полива — рыхлить землю, не допуская появления корки.

Через 20—25 дней растению потребуется первая подкормка. Для этого в ведре воды разводим 15 г аммиачной селитры и поливаем рассаду. Такие обработки потребуется повторять через две недели, чередуя подкормку селитрой и любыми комплексными удобрениями.

Уход за растениями

На садовом участке постоянно изменяется уровень влажности воздуха, среднесуточная температура и другие факторы. Поэтому для получения хорошего урожая ароматной листвы майорана, нужно выполнять несколько несложных операций:

• постоянно поддерживать под растениями влажную и рыхлую почву. Важно учесть — майоран не любит полив холодной водой;
• периодически вносить удобрения, не реже 1 раза в 14—15 дней;
• постоянно удалять сорную траву с грядок, поскольку она забирает от корней питание и может затенять теплолюбивое растение.

В заключение небольшая памятка для начинающего садовода.

Майоран теплолюбивое растение, поэтому нельзя затягивать со сроками высадки семян. При позднем посеве или в прохладное лето, кустики потребуется защищать с помощью укрывного материала.

При хорошем уходе и соблюдении промежутков между растениями, кусты принимают форму шарика. Нижние ветки опускаются до земли, укореняются и пускают молодую поросль.

Начало цветения и сбора первых урожаев листвы начинается уже в июле и растягивается до августа. Семена созревают уже в сентябре-октябре, вместе с плодами.

Садоводы, попробовавшие выращивать эту ароматную траву, набираются опыта и получают хорошие урожаи майорана, оставаясь верными этой «несравненной» траве. Поэтому не стоит опасаться трудностей, следуя советом опытных садоводов, вы сможете подать к столу изысканную зелень с собственного участка.