Популярны сорта фиолетового болгарского перца

Все сорта перца фиолетового цвета объединяет наличие пигмента антоциана. Он дает насыщенную фиолетовую окраску овощу, для которого на отечественных грядках привычнее теплые оттенки красного и желтого.

Характеристика

Антоциан дает болгарскому перцу не только необычный цвет. Он повышает устойчивость к низким температурам, потому такие сорта высаживают даже в холодных климатических зонах с небольшим количеством солнечных дней в году.

Органолептические качества фиолетового болгарского перца такие же, как у «стандартных» сортов. А по богатству химического состава они ему даже уступают – содержат меньше железа, йода, цинка, витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Сорта

Урожайность сортов перца и возможность их выращивания в разных климатических поясах отличается.

Чаще всего дачники выбирают такие сорта фиолетового перца:

• Арап;
• Клякса;
• Лилак Лавендер;
• Пурпурный колокол;
• Багира;
• Максим;
• Отелло;
• Сиреневый туман;
• Аметист;
• Ода;
• Звезда Востока.

Каждый из них отличается от остальных оттенком, послевкусием, стойкостью к температурным изменениям.

Арап

Гибрид первого поколения. Плоды глубокого фиолетового цвета, стенки толщиной до 6 мм. Перцы сочные, со сладким вкусом, конусообразные, вес одного – до 120–130 г.

Гибрид раннеспелый, первый урожай созревает через 3 месяца. Одинаково хорошо даст плоды в теплице и на огороде. Высота куста – до 80 см. Арап выдерживает температуру до +11 градусов. Урожайность с 1 м² – до 6 килограмм. Требует постоянного внесения удобрений и рыхления.

Клякса

Сорт средней скорости созревания. Кусты должны располагаться на расстоянии 50 см друг от друга. На каждом из них созревает в среднем до десяти перцев. Лучше всего Клякса дает урожай в умеренном климате.

Первые перцы можно собирать уже через три с половиной месяца после появления ростков. Плоды конусообразные, плотные, на ощупь твердые, поверхность глянцевая. Вес каждого – до 150 г. С 1 м² можно собрать до 5 кг. Выращивать Кляксу можно и в теплице, и на огороде.

Лилак Лавендер

Среднеспелый сорт, выведенный в Америке. Обладает такими характеристиками:

• растения высотой до 0,5 м;
• кубовидные глянцевые плоды;
• вес одного – до 320 г;
• толщина плодовых стенок – до 9 мм;
• вкус сладкий, очень сочные;
• сорт особенно устойчив к насекомым.

Плоды Лилак Лавендер имеют необычную малиново-фиолетовую окраску, переливается, на ощупь гладкие.

Пурпурный колокол

Созревает за 85–90 суток – от появления ростков до спелых плодов. Кусты небольшие, раскидистые. Плоды мясистые и сочные, кубовидной формы, каждый весом до 260 г.

Урожайность в парнике – 8,5 кг с 1 м². Сорт хорошо переносит нападения насекомых и перепады температур. Требует постоянного удобрения и рыхления почвы, иначе снижается урожайность.

Пурпурный красавец – очень близкий по характеристикам сорт. Созревает за 3,5–4 месяца. Кусты прочные, массивные, высота до 65 см. Плоды темного пурпурного цвета, весом до 200 г, на вкус сладкие и сочные. Используется и для салатов, и для консервирования.

Багира

Сорт перца, дающий первый урожай через 4 месяца. Кусты высотой до полуметра, одинаково хорошо растут в парнике и в огороде. Плоды весом до 350 г, почти черного цвета, сладкие, кубовидные. Стенки плода массивные – до 8 мм.

На кусте созревает до 2 кг плодов. К насекомым этот сорт устойчив, хорошо переносит транспортировку на большие расстояния. Для получения обильного урожая нужно регулярно рыхлить землю.

Максим

Сорт гибридный, от посева до первого сбора проходит 120 дней. Плоды дают разную окраску на среднерослом кусте – от бордового до насыщенного пурпурного. Кусты нужно подвязывать. С 1 м² собирают 7–8 кг плодов.

Созревшие перчики конусообразной формы, в длину – до 10 см. Масса одного перца – до 100 грамм, толщина стенки – около 6 мм. Плоды сорта Максим хорошо подходят для салатов, но при консервировании могут терять форму.

Отелло

Сильнорослый гибрид. На квадратный метр не рекомендуется сажать больше 3 кустов. До первого сбора проходит около 4 месяцев. Плоды конусовидные, до 14 см в длину, стенки – до 8 мм. Хорошо перенесут консервирование и сохранят форму. По весу один перец достигает 160 грамм.

Отелло требует постоянного ухода: внесение удобрений, рыхление, подвязка кустов и регулярный полив помогут получить хороший урожай – до 10 кг с квадратного метра.

Сиреневый туман

Перец светло-фиолетового цвета. Основные характеристики:

• созревание около 4 месяцев;
• каждый плод – до 150 г, пирамидальной формы;
• стенки – до 8 мм;
• растет в северной части России;
• урожай с одного куста – до 2 кг.

На квадратный метр высаживают до 3 кустов. К вредителям растение устойчиво.

Аметист

Самый устойчивый к прохладе. Урожайность также самая высокая – до 13 кг с 1 м². До получения первых плодов проходит 3–4 месяца. Один зрелый плод весит до 140 г. Мясистые, толстые стенки. Источает приятный свежий аромат. Кусты аккуратные, до 55 см в высоту. Нужно подвязывать, рыхлить, поливать.

Ода

Кубовидный фиолетовый болгарский перец. Мякоть сочная и приятно пахнет, лучший сорт для салатов. Масса одного плода  – до 180 грамм. Урожай хорошо сохраняется, около 4 месяцев может лежать свежим и не прогнить.

Кусты аккуратные, в высоту не больше 45 см. С 1 м² собирают до 7 кг плодов.

Звезда Востока

Раннеспелый сорт, выдерживает температурные колебания. От появления ростков  до сбора первого перца проходит около 115 дней. По форме плоды кубовидные, масса – до 230 г. Вкус нейтральный, особая сладость или горечь не выделяются. С 1 м² собирают до 8 кг урожая.

Особенности выращивания

Чтобы получить обильный урожай фиолетового перца, следует принять во внимание такие рекомендации:

• почва не должна быть кислой, торфяной, глинистой;
• сеять нужно достаточно глубоко, емкость для рассады брать с глубиной 10–12 см;
• высевать лучше в феврале-марте, чтобы к середине лета уже получить первые урожаи;
• предварительно семена держат около 15 минут в теплой воде (до 50 ^оС), а затем на час укладывают во влажную марлю – после этого можно сеять;
• не стоит использовать для удобрения свежий навоз – растение будет наращивать листья, но не плоды;
• не обязательно высаживать в торфяные горшки, достаточно пластиковых.

Что касается соседства, не стоит высаживать рядом перцы чили и другие острые сорта, иначе в результате опыления болгарский перец может горчить.

Отзывы огородников

Хорошие отзывы оставляют о сортах Арап, Аметист, Пурпурный колокол, Багира. Урожайность высокая, огородники также хвалят размер плодов – в отдельных случаях собирают перцы до 300 г. Также отмечают удачное соседство с огурцами и быстрое выращивание в пластиковых контейнерах.

Сладкий перец фиолетового цвета не отличается по вкусу или запаху, но украсит любой салат или консервацию насыщенным цветом. Отдельные сорта имеют особенно свежий, приятный аромат, а сам овощ полезен большим количеством витаминов. Растет легко и непривередлив к уходу.