Особенности ухода за комнатным перцем на подоконнике

Россыпь ярких плодов декоративного перца в зелёном обрамлении листвы полюбилась многим цветоводам и огородникам. Такие растения хорошо развиваются в домашних условиях, а съедобные сорта, а их большинство, могут частично заменить садовую культуру. Выращивание комнатного перца по большое счёту стандартное: все правила ухода доступны для понимания даже новичкам.

Какой перец подходит для комнатных условий

Среди ботаников комнатный перец известен под названием Капсикум. Эта однолетняя, чаще многолетняя культура, которая успешно прижилась на подоконниках нашей страны, хотя её родина — далёкая Южная Америка. Перцы при должном уходе будут непрерывно плодоносить дома 3—5, а то и все 10 лет.

Комнатный овощ не занимает много места, как его огородный собрат. Декоративная форма в высоту достигает 20—30, максимум 50—80 см. Высокорослые культуры выращивают в больших ёмкостях на полу, миниатюрные — как цветы в горшке.

Лучшим вариантом для посадки дома будут некрупные кусты. Отлично приживаются гибриды.

Популярные сорта

Виды декоративного перца очень разнообразны: есть группы миниатюрных, довольно рослых, есть горькие и жгучие сорта, найдутся и сладкие перчики с кисловатой ноткой. Цветовая гамма плодов — от жёлтого и зелёного до красного и фиолетового, все цвета насыщенные и эффектно украшают интерьер. Плоды сами по себе некрупные, зреют волнообразно. Комнатный перец будет украшать помещение россыпью плодов даже зимой, когда на участке у него нет шансов выжить.

Самые популярные декоративные перцы:

1. Аладдин. Куст вытягивается до 0,4 м. Плоды продолговатой формы, мелкие и аккуратные. По мере созревания они наливаются жёлтым, а затем красным цветом. Вкус — острый, пряный, без горечи, аромат приятный перечный.
2. Невеста. Этот декоративный перец считается одним из лучших среди домашних овощей и специй. Острые и ароматные плоды добавляют в закатки, супы, салаты, но в небольших количествах. Созревает Невеста постепенно от кремового до жёлтого, а затем красного оттенка.
3. Огонёк. Сорт интересен стручками крупного размера. Перцы стандартные — красные и острые на кончике, округлые, слегка вытянутые. Вкус тоже относится к классическим — в меру горький и острый.
4. Медуза. По названию понятно, что стручки растут очень плотно и напоминают щупальца морского обитателя. Перцы зреют неравномерно, поэтому на одном кусте можно увидеть жёлтые, оранжевые и красные оттенки. Стручки вытянутые и крупные, а сам куст миниатюрный — до 25 см в высоту и 15 см в диаметре.
5. Эксплозив эмбер. Сорт радует цветовода плодами от фиолетового до розового и алого оттенка. Чем светлее перец, тем ближе его зрелость. Эксплозив эмбер отличается от других не только цветовыми стадиями созревания, но и необычной окраской листьев. Они тёмно-фиолетовые, как и незрелые стручки.
6. Филиус Блю. Это ещё один фиолетовый перец, в процессе созревания плоды обретают красный оттенок. Обильно плодоносящий съедобный сорт.
7. Голдфингер. Сорт с высокими декоративными свойствами, но его плоды токсичны. Стручки насыщенного жёлтого цвета до 5 см в длину густо покрывают зелёный куст.
8. Тролль. Перец с обильным плодоношением, один из самых распространённых сортов для кулинарного использования наравне с декоративным. Особенность куста — пёстрая окраска листьев. Вытянутые плоды среднего размера сначала зелёные, а в зрелом виде — красные и фиолетовые.
9. Чёрная жемчужина. Эта красотка заслуживает такое название: плоды растения наливаются чёрным, а затем красным оттенком. Чем взрослее куст, тем темнее его вегетативные части.
10. Клоун. С особой любовью цветоводы относятся к разноцветным сортам домашнего перца. Они как яркие гирлянды украшают помещение, освежая его и поднимая настроение. К таким разновидностям относится этот сорт. Миниатюрный кустарник высотой 35 см. Плоды округлые, красные, оранжевые и жёлтые, напоминающие нос клоуна. Сорт несъедобный.

Совет
Покупайте семена в специализированном садовом отделе. Недобросовестные продавцы нередко выдают за семена комнатного перца обычный садовый материал, который не пригоден для выращивания в ограниченном пространстве.

Выбор почвы и горшка

Горшок для посадки должен содержать дренажные отверстия. На стадии рассады это могут быть пластиковые стаканчики, после пикировки выбирают более плотные конструкции, для взрослых растений — полноценные горшки от 3 до 5—7 л. Материал — керамика, дерево, пластик.

Комнатный перец любит рыхлые почвы с нейтральной реакцией. Хорошо, если смесь будет питательной. Приобретайте грунт для посадки сенполий либо готовьте самостоятельно смесь торфа, органики и песка.

Первый слой в горшке — дренажный. Это мелкий гравий, галька, керамзит. Чтобы влага лучше задерживалась в горшке, в смесь добавляют перлит.

Сроки высадки

Семена комнатного растения можно высаживать в течение всего года — стабильные условия в помещении позволяют. Однако на момент цветения и плодоношения должен приходиться самый длинный световой день. Эта проблема решается и искусственным освещением — лампой УФ.

Чтобы растения цвели в естественном свете, посев семян рекомендуется спланировать на февраль-март. Скороспелые сорта лучше сеять в апреле-мае. Опирайтесь на сроки плодоношения выбранного сорта.

Основы выращивания: рассада

Все этапы посадки семян и ухода за рассадой:

1. Семена перед высадкой замачивают в воде на несколько часов. Все испорченные сразу убирают — не прорастут, либо растение будет много болеть. Когда материал набухнет, в воду стоит добавить препарат-стимулятор роста.
2. Далее этап проращивания. Посадочный материал заворачивают во влажную марлю и ждут, когда появятся первые хвостики.
3. Проклюнувшиеся зёрна высаживаются в грунт. Глубина размещения — 0,5—1 см.
4. Семена можно высадить и сразу после замачивания, специально не проращивая. Тогда предварительно их просушивают.
5. Влажность грунта поддерживают, но всё должно быть в меру. Мокрая земля — неблагоприятное условие для капсикума.
6. До появления всходов ёмкости рекомендуется накрыть полиэтиленовой плёнкой или стеклом для создания эффекта теплички. Крышку периодически поднимают, чтобы земля «дышала».
7. Когда появляются первые ростки, их содержат в тепле (около 25 градусов) и обеспечивают им длинный световой день.
8. Пикировку проводят, когда юные перцы вытянутся на 5—6 см. Это обязательная процедура, она скажется на здоровье взрослых кустов.
9. Окончательная пересадка на постоянное место проводится с появлением 6—10 здоровых листочков на побеге.

Совет
Если подоконник недостаточно тёплый, то под горшки с рассадой положите пачку толстых журналов или любых бумаг, подойдёт деревянная доска.

Правила ухода за взрослым растением

Как содержать домашние перцы в горшке, все правила ухода:

1. Необходимо поддерживать стабильную температуру в комнате — 20—25 градусов тепла. К зиме её можно снижать до +15, если сорт крепкий.
2. Перцы нужно уберегать от сквозняков, особенно в начале их выращивания.
3. Полив умеренный, как и для рассады. Нельзя переувлажнять почву.
4. Растение хорошо реагирует на опрыскивание тёплой водой. Летом достаточно раз в 2 недели проводить эту процедуру, зимой — не чаще раза в месяц.
5. Так как перец чувствителен к длительности светового дня, выращивать его следует на подоконнике с южной, юго-восточной или юго-западной стороны. Активное освещение должно длиться не менее 4 часов.
6. Летом куст нужно притенять от прямых солнечных лучей — они могут повредить листву и плоды.
7. Хитрость: чтобы ускорить плодоношение и закалить растение, в период вегетации ему обеспечивают колебание дневных и ночных температур, как это происходит в открытом грунте. Летом горшок удобно выносить на балкон, если погода сухая и безветренная.
8. Каждое лето вносят жидкую минеральную подкормку, однако для перцев, которые используются в пищу, излишнее питание не рекомендуется. Лучше прекратить внос удобрений после появления завязей.
9. По мере роста нужно своевременно заменять горшок на более просторный. При пересадке грунт меняют на свежий.
10. Перец, который плодоносит уже несколько лет, рекомендуется переместить на новое место жительства. Цветоводы говорят, что сроки плодоношения продлятся ещё на несколько лет.
11. Кусту не повредит обрезка по окончании периода плодоношения. Все старые побеги аккуратно срезают, но не более чем наполовину. Обрезка стимулирует рост новых побегов в следующем сезоне и делает форму кроны аккуратной.

Ухаживать за перцем не сложнее, чем за другим комнатным растением.

Как цветёт перец

Декоративный перец цветёт летом мелкими белыми цветами. В отличие от плодов, они невзрачные. Интересно, что на одном растении могут быть одновременно и цветы, и созревающие плоды.

Перец декоративный — самоопыляющаяся культура, но во время цветения кусту не повредит встряхивание. Количество завязей увеличивается благодаря искусственному опылению — переносу пыльцы с одного растения на другое.

Можно ли есть декоративный перец

Не все сорта декоративного перца имеют съедобные плоды. Некоторые из них годятся только для украшения интерьера. На пачке семян должно быть указано, съедобны ли плоды растения. Лучше уточнить этот вопрос у консультанта садового магазина.

Вот перечень самых популярных сортов, которые категорически не годятся в пищу:

• Голдфингер;
• Клоун.

А плоды этих перцев можно смело использовать как в декоративных, так и в кулинарных целях:

• Тролль;
• Медуза;
• Огонёк;
• Невеста и многие другие сорта.

Важно
Как у представителя семейства паслёновых, у комнатного перца корни, ботва и листва содержат токсичные вещества.

Декоративные перцы маленькие и очень жгучие, поэтому срывать их с куста и сразу отправлять в рот будет большой глупостью. Плоды используют в минимальных количествах как пряность. Чтобы снизить горечь и остроту, свежие перцы бланшируют перед употреблением. Практичная идея — засушить плода и измельчать как приправу. Тонкие полосочки жгучего перца добавляют и в соленья с другими овощами.

Если перец заболел

Домашняя культура болеет реже, чем садовая, но такая неприятность не исключена. Чем качественнее уход, тем крепче растение. Комфортный для кустов полив, влажность, температура — это надёжная профилактика заболеваний.

Декоративный домашний перец поражается:

• паутинным клещом;
• белокрылкой;
• тлёй;
• мучнистым червецом;
• чёрной ножкой;
• мучнистой росой.

Любимую перечную гирлянду спасают рядовыми методами: удалением повреждённых частей и обработкой препаратами специального назначения (фунгицидами и инсектицидами), а также восстановлением комфортных условий.

Декоративный перец — стоящее растение для выращивания в домашних условиях. Его нарядный вид радует глаз, а урожай приносит пользу организму и минуты гастрономического наслаждения. Если у вас на подоконнике появится плодоносящий съедобный овощ, то подруги выстроятся в очередь за ценными стручками.