За что огородники любят перец «Белозерка» и как правильно его выращивать?
Огородники «старой закалки» хорошо знакомы с перцем «Белозерка». Его любят за вкусные, сочные плоды, подходящие и для свежих салатов, и для консервации. Перчики этого сорта не требуют к себе много внимания, хорошо растут на открытых грядках, справляются с болезнями и погодными неприятностями.
«Белозерка» выведена в Приднестровье в 1988 году. После четырех лет тестового выращивания сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендован к выращиванию в Волго-Вятском и Северо-Кавказском регионах.
Почему дачники выбирают «Белозерку»?
Сорт совсем не новый, но вот уже почти 30 лет не исчезает с прилавков магазинов. Причина тому – вкусовые, товарные качества плодов и «некапризность» растения на грядке. Кустики «Белозерки» компактные, не занимают много места, устойчивы к атакам вредителей, некоторым заболеваниям и перепадам температур. Плодоносят они обильно, перчики дружно созревают – сбор урожая не растягивается на несколько недель. После сбора плоды хранятся до нескольких месяцев, не теряя товарного вида и вкусовых качеств. Хорошо переносят транспортировку.
Описание сорта
В таблице ниже представлены основные характеристики сорта, подтвержденные данными Госкомиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений:
Сведения о сорте | Селекционный. Не гибрид. |
Тип опыления | Самоопыляемый. |
Вид | Штамбовый, детерминантный. Высота растения – от 40 до 70 см. |
Тип образования завязей | Одиночный. |
Скорость созревания | Среднеранний. Через 114 дней после появления всходов можно собирать плоды на стадии технической спелости. |
Территория выращивания | Рекомендован для выращивания в открытом грунте в Северо-Кавказском и Волго-Вятском регионах. Можно выращивать в теплицах. |
Плотность посадки (схема посадки) | 7 растений/ м 2 |
Урожайность | 1,5–1,8 кг с м 2 |
Тип плодов | Плоды гладкие, слаборебристые, конусовидной формы, висячие. На стадии технической спелости – кремового оттенка, при полном созревании – красные. |
Масса плода – 77–90 г, толщина стенки– от 6 до 7,5 мм. | |
Мякоть сладкая, с характерным ароматом. | |
Назначение плодов | Для употребления в свежем виде и консервирования. |
Есть ли горечь в плодах | Нет |
Устойчивость к неблагоприятным условиям | Сорт устойчив к перепадам температур. |
Устойчивость к болезням | Относительно устойчив к гнилям (мокрой, сухой, вершинной). |
Итак, главные достоинства перца «Белозерка»:
- высокая урожайность;
- устойчивость к болезням (грибку, альтернариозу, вертициллезу) и вредителям;
- возможность выращивания в открытом грунте;
- сладкие, ароматные плоды;
- дружное созревание;
- долгое хранение.
Применение
Сорт описывают как источник полезных веществ и витаминов. В мякоти сладких перцев «Белозерка» содержится большое количество аскорбиновой кислоты и сахаров. Богатые ценными микроэлементами плоды используют в кулинарии:
- в свежем виде;
- солят;
- маринуют;
- фаршируют;
- тушат;
- жарят;
- замораживают.
В народной медицине перец рекомендуют употреблять для улучшения аппетита, укрепления кровеносных сосудов, повышения тонуса. Его используют в борьбе с цингой и склерозом, при малокровии, заболеваниях печени и сердца. Он способствует выведению из организма холестерина, лучшему перевариванию пищи. «Белозерка» очень полезна для детей, беременных женщин и пожилых людей.
Подготовка грунта и тары
Перец «Белозерка» относится к среднеспелым. Плодоносить начинает через 110-120 дней. Семена стоят около 15-35 рублей за пачку (0,5 г). Выращивать их можно и нужно рассадным способом.
Для начала необходимо подготовить грунт. Берем торф, перепревшие органические удобрения, дерновую землю и полуразложившиеся древесные опилки (их сперва необходимо обдать кипятком 2-3 раза). Смешиваем их в соотношении 4:4:2:1. На ведро полученной почвосмеси нужно добавить 1 столовую ложку удобрения «Кемира универсал», столько же доломитовой муки и 0,5 стакана золы. Все компоненты тщательно перемешать. Перед использованием пролить почву горячей водой (+60—70°С) или обработать препаратом «Максим» ( 2 мл на 2 л горячей воды). Можно использовать готовый, купленный на рынке грунт.
Чтобы не пикировать рассаду и ускорить сроки созревания, необходимо рассаживать семена в отдельные тары. Первое время можно использовать маленькие стаканчики или торфяные горшочки. Когда растения немного подрастут, их нужно будет пересадить в большие стаканы или обрезанные коробки из-под сока, молока.
Замачивание семян
Перед посадкой семена перца следует подержать 15 минут в темно-розовом в растворе марганцовки. Это поможет продезинфицировать их, улучшить всхожесть и устойчивость к заболеваниям. Затем семена надо завернуть в мягкую ткань и положить на 30–40 минут в эликсир плодородия «Гумми» (10 капель на 1 л воды) или раствор «Эпина-Экстра», «Циркона» (4 капли на 1 стакан воды). После этого семена необходимо оставить во влажной ткани в теплом месте еще на несколько дней, пока они не проклюнутся.
Хорошие результаты дает замачивание семян перца в настое крапивы. Для этого одну столовую ложку сушеной крапивы следует заварить в 250 мл кипятка и оставить настаиваться на 3 часа. Перед использованием настой нужно будет процедить через сито или марлю.
При появлении из семян проростков следует немедленно приступить к их высадке в почву.
Посев семян
Посев «Белозерки» лучше произвести в период с 15 по 25 марта.
В каждый стаканчик или горшок рекомендуется насыпать почву и пролить ее бледным раствором марганцовокислого калия или раствором «Агрикола-Старт» (1 ложка на 1 л воды). Это позволит обезвредить болезнетворные микроорганизмы, живущие на поверхности зернышек. В почве сделайте небольшие углубления (около 1 см). Положите в каждое по два проросших семечка и присыпьте землей. Впоследствии более слабое растение нужно будет прищипнуть, чтобы не повредить корневую систему оставшегося.
При посеве в емкости большего объема в почве следует сделать несколько бороздок на расстоянии 4-5 см друг от друга и полить их марганцовкой или раствором «Агрикола-Старт». Теперь через каждые 3 см положите семена и присыпьте тонким слоем почвенной смеси. Сеянцы не поливают, а лишь слегка увлажняют.
Стаканы нужно накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой и убрать до появления первых всходов в теплое место, где температура воздуха не ниже +25°С. Поливать почву следует понемногу, но вода при этом должна быть отстоянной и теплой (+30°С), так как полив прохладной водой может привести к остановке роста растений.
Выращивание рассады
Примерно через неделю появятся первые всходы. Теперь надо снять стекло с ящика, переставить на подоконник. В первые 2 дня температуру в помещении следует понизить до +17°С, чтобы корни растений хорошо укрепились. Затем на протяжении всего периода выращивания рассады температуру нужно поддерживать в пределах +20–28°С. Нельзя допускать переохлаждения растений и подвергать их воздействию сквозняков, поэтому открывать форточки в комнате с рассадой перца категорически запрещается.
Появившиеся молодые побеги крайне чувствительны к влаге, поэтому поливать их нужно только по мере необходимости и только отстоянной водой. Потребность в увлажнении можно определить по слегка увядшим листьям растений. После каждого полива почву необходимо рыхлить, чтобы на поверхности не образовалась корка, затрудняющая нормальный доступ кислорода к корням.
Рассаду регулярно нужно поворачивать к солнцу то одной, то другой стороной, чтобы кустики не вытягивались и были ровными.
Рассаду «Белозерки» подкармливают трижды:
- После появления двух настоящих листиков рекомендуется внести под растения первую подкормку органическими удобрениями.
- Спустя 2 недели проводят вторую подкормку минеральными удобрениями.
- Примерно за неделю до высадки рассады проводят третью подкормку нитрофоской.
Начинать закалку рассады нужно приблизительно за 2 недели до высадки. Сначала растение выносят на свежий воздух на незначительное время, затем с каждым разом продолжительность процедуры увеличивают.
За день до высадки рассаду рекомендуется опрыскать раствором борной кислоты, чтобы не осыпались бутоны. Высаживают рассаду в середине-конце мая. Специальной обработки ядохимикатами не требуется, так как «Белозерка» обладает высокой устойчивостью к поражению болезнями и вредителями.
Уход
До цветения перец рекомендуется поливать теплой водой 2 раза в неделю, а в период созревания плодов почву необходимо увлажнять каждые 2 дня. На следующий день после полива грунт нужно взрыхлить, чтобы обеспечить свободный доступ кислорода к корням.
Через 2 недели после высадки растения следует подкормить мочевиной. Затем через 10 дней удобрить специальной жидкостью – «Богатырь» или «Кормилец». Последующие подкормки проводят через каждые 10 дней. С началом плодоношения их следует прекратить
Выращивая перец «Белозерка», вы можете облегчить себе работу и получить при этом действительно вкусный и качественный урожай. Главное – придерживайтесь описанных выше советов, и тогда полученные плоды и их количество будут полностью соответствовать описанию сорта, размещенному производителем на упаковке с семенами.
Пост опубликован:
Пост был изменен:
и в ближайшее время будет опубликован.