За что огородники любят перец «Белозерка» и как правильно его выращивать?

Содержание


Огородники «старой закалки» хорошо знакомы с перцем  «Белозерка». Его любят за вкусные, сочные плоды, подходящие и для свежих салатов, и для консервации.  Перчики этого сорта не требуют к себе много внимания, хорошо растут на открытых грядках, справляются с болезнями и погодными неприятностями.

«Белозерка» выведена в Приднестровье в 1988 году. После четырех лет тестового выращивания сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений и рекомендован к выращиванию в Волго-Вятском и Северо-Кавказском регионах.

Плод перца Белозерка в разрезе

Почему дачники выбирают «Белозерку»?

Сорт совсем не новый, но вот уже почти 30 лет не исчезает с прилавков магазинов. Причина тому – вкусовые, товарные качества плодов и «некапризность» растения на грядке. Кустики «Белозерки» компактные, не занимают много места, устойчивы к атакам вредителей, некоторым заболеваниям и перепадам температур. Плодоносят они обильно, перчики дружно созревают – сбор урожая не растягивается на несколько недель. После сбора плоды хранятся до нескольких месяцев, не теряя товарного вида и вкусовых качеств. Хорошо переносят транспортировку.

Плодоношение перца Белозерка

Описание сорта

В таблице ниже представлены основные характеристики сорта, подтвержденные данными Госкомиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений:

Сведения о сортеСелекционный. Не гибрид.
Тип опыления Самоопыляемый.
ВидШтамбовый, детерминантный. Высота растения – от 40 до 70 см.
Тип образования завязейОдиночный.
Скорость созреванияСреднеранний. Через 114 дней после появления всходов можно собирать плоды на стадии технической спелости.
Территория выращиванияРекомендован для выращивания в открытом грунте в Северо-Кавказском и Волго-Вятском регионах. Можно выращивать в теплицах.
Плотность посадки (схема посадки)7 растений/ м 2
Урожайность1,5–1,8 кг с м 2
Тип плодовПлоды гладкие, слаборебристые, конусовидной формы, висячие. На стадии технической спелости – кремового оттенка, при полном созревании – красные.
Масса плода – 77–90 г, толщина стенки– от 6 до 7,5 мм.
Мякоть сладкая, с характерным ароматом.
Назначение плодовДля употребления в свежем виде и консервирования.
Есть ли горечь в плодахНет
Устойчивость к неблагоприятным условиямСорт устойчив к перепадам температур.
Устойчивость к болезнямОтносительно устойчив к гнилям (мокрой, сухой, вершинной).

Итак, главные достоинства перца «Белозерка»:

  • высокая урожайность;
  • устойчивость к болезням (грибку, альтернариозу, вертициллезу) и вредителям;
  • возможность выращивания в открытом грунте;
  • сладкие, ароматные плоды;
  • дружное созревание;
  • долгое хранение.

Фаршированные перцы Белозерка

Применение

Сорт описывают как источник полезных веществ и витаминов. В мякоти сладких перцев «Белозерка» содержится большое количество аскорбиновой кислоты и сахаров. Богатые ценными микроэлементами плоды используют в кулинарии:

  • в свежем виде;
  • солят;
  • маринуют;
  • фаршируют;
  • тушат;
  • жарят;
  • замораживают.

В народной медицине перец рекомендуют употреблять для улучшения аппетита, укрепления кровеносных сосудов, повышения тонуса. Его используют в борьбе с цингой и склерозом, при малокровии, заболеваниях печени и сердца. Он способствует выведению из организма холестерина, лучшему перевариванию пищи. «Белозерка» очень полезна для детей, беременных женщин и пожилых людей.

Подготовка грунта для рассады перца

Подготовка грунта и тары

Перец «Белозерка» относится к среднеспелым. Плодоносить начинает через 110-120 дней. Семена стоят около 15-35 рублей за пачку (0,5 г). Выращивать их можно и нужно рассадным способом.

Для начала необходимо подготовить грунт. Берем торф, перепревшие органические удобрения, дерновую землю и полуразложившиеся древесные опилки (их сперва необходимо обдать кипятком 2-3 раза). Смешиваем их в соотношении 4:4:2:1. На ведро полученной почвосмеси нужно добавить 1 столовую ложку удобрения «Кемира универсал», столько же доломитовой муки и 0,5 стакана золы. Все компоненты тщательно перемешать. Перед использованием пролить почву горячей водой (+60—70°С) или обработать препаратом «Максим» ( 2 мл на 2 л горячей воды). Можно использовать готовый, купленный на рынке грунт.

Чтобы не пикировать рассаду и ускорить сроки созревания, необходимо рассаживать семена в отдельные тары. Первое время можно использовать маленькие стаканчики или торфяные горшочки. Когда растения немного подрастут, их нужно будет пересадить в большие стаканы или обрезанные коробки из-под сока, молока.

Замачивание семян перца Белозерка

Замачивание семян

Перед посадкой семена перца следует подержать 15 минут в темно-розовом в растворе марганцовки. Это поможет продезинфицировать их, улучшить всхожесть и устойчивость к заболеваниям. Затем семена надо завернуть в мягкую ткань и положить на 30–40 минут в эликсир плодородия «Гумми» (10 капель на 1 л воды) или раствор «Эпина-Экстра», «Циркона» (4 капли на 1 стакан воды). После этого семена необходимо оставить во влажной ткани в теплом месте еще на несколько дней, пока они не проклюнутся.

Хорошие результаты дает замачивание семян перца в настое крапивы. Для этого одну столовую ложку сушеной крапивы следует заварить в 250 мл кипятка и оставить настаиваться на 3 часа. Перед использованием настой нужно будет процедить через сито или марлю.

При появлении из семян проростков следует немедленно приступить к их высадке в почву.

Пророщенные семена перца

Посев семян

Посев «Белозерки» лучше произвести в период с 15 по 25 марта.

В каждый стаканчик или горшок рекомендуется насыпать почву и пролить ее бледным раствором марганцовокислого калия или раствором «Агрикола-Старт» (1  ложка на 1 л воды). Это позволит обезвредить болезнетворные микроорганизмы, живущие на поверхности зернышек. В почве сделайте небольшие углубления (около 1 см). Положите в каждое по два проросших семечка и присыпьте землей. Впоследствии более слабое растение нужно будет прищипнуть, чтобы не повредить корневую систему оставшегося.

При посеве в емкости большего объема в почве следует сделать несколько бороздок на расстоянии 4-5 см друг от друга и полить их марганцовкой или раствором «Агрикола-Старт». Теперь через каждые 3 см положите семена и присыпьте тонким слоем почвенной смеси. Сеянцы не поливают, а лишь слегка увлажняют.

Стаканы нужно накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой и убрать до появления первых всходов в теплое место, где температура воздуха не ниже +25°С. Поливать почву следует понемногу, но вода при этом должна быть отстоянной и теплой (+30°С), так как полив прохладной водой может привести к остановке роста растений.

Выращивание рассады перца

Выращивание рассады

Примерно через неделю появятся первые всходы. Теперь надо снять стекло с ящика, переставить на подоконник. В первые 2 дня температуру в помещении следует понизить до +17°С, чтобы корни растений хорошо укрепились. Затем на протяжении всего периода выращивания рассады температуру нужно поддерживать в пределах +20–28°С. Нельзя допускать переохлаждения растений и подвергать их воздействию сквозняков, поэтому открывать форточки в комнате с рассадой перца категорически запрещается.

Появившиеся молодые побеги крайне чувствительны к влаге, поэтому поливать их нужно только по мере необходимости и только отстоянной водой. Потребность в увлажнении можно определить по слегка увядшим листьям растений. После каждого полива почву необходимо рыхлить, чтобы на поверхности не образовалась корка, затрудняющая нормальный доступ кислорода к корням.

Рассаду регулярно нужно поворачивать к солнцу то одной, то другой стороной, чтобы кустики не вытягивались и были ровными.

Рассаду «Белозерки» подкармливают трижды:

  1. После появления двух настоящих листиков рекомендуется внести под растения первую подкормку органическими удобрениями.
  2. Спустя 2 недели проводят вторую подкормку минеральными удобрениями.
  3. Примерно за неделю до высадки рассады проводят третью подкормку нитрофоской.

Начинать закалку рассады нужно приблизительно за 2 недели до высадки. Сначала растение выносят на свежий воздух на незначительное время, затем с каждым разом продолжительность процедуры увеличивают.

За день до высадки рассаду рекомендуется опрыскать раствором борной кислоты, чтобы не осыпались бутоны. Высаживают рассаду в середине-конце мая. Специальной обработки ядохимикатами не требуется, так как «Белозерка» обладает высокой устойчивостью к поражению болезнями и вредителями.

Куст перца Белозерка

Уход

До цветения перец рекомендуется поливать теплой водой 2 раза в неделю, а в период созревания плодов почву необходимо увлажнять каждые 2 дня. На следующий день после полива грунт нужно взрыхлить, чтобы обеспечить свободный доступ кислорода к корням.

Через 2 недели после высадки растения следует подкормить мочевиной. Затем через 10 дней удобрить специальной жидкостью – «Богатырь» или «Кормилец». Последующие подкормки проводят через каждые 10 дней. С началом плодоношения их следует прекратить

Выращивая перец «Белозерка», вы можете облегчить себе работу и получить при этом действительно вкусный и качественный урожай. Главное – придерживайтесь описанных выше советов, и тогда полученные плоды и их количество будут полностью соответствовать описанию сорта, размещенному производителем на упаковке с семенами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.