Когда поспевает крыжовник в разных регионах и как облегчить сбор урожая

Многие садоводы планируют сбор крыжовника, и им важно знать, нормально ли развиваются их посадки. Сложно удержаться и не сравнить собственные садовые достижения с соседскими. Но не переживайте раньше времени: крыжовник в регионах нашей необъятной страны созревает по-разному, на скороспелость влияет как сорт, так и уход за кустарником, а также особенности сезона.

Сроки созревания крыжовника в Подмосковье и других регионах

Крыжовник — один из первых плодоносящих кустарников, который радует садовода долгожданным урожаем.

Сроки созревания ягод крыжовника зависят от множества факторов:

• есть скороспелые и поздние сорта растения;
• в разных регионах климат отличается, а значит, сроки высадки и сбора урожая тоже разнятся;
• сезон может быть дождливым, из-за холода и недостатка солнца созревание ягод задерживается;
• появление урожая зависит от ухода за кустами, в частности, от своевременного внесения удобрений и полива.

Первые на очереди собирать урожай крыжовника — южные регионы. Там при соблюдении всех условий и в хороший солнечный сезон первые ягоды собирают уже в начале июля.

В Подмосковье крыжовник тоже выращивается успешно, но раньше середины июля урожая лучше не ждать. А если в средней полосе России случится дождливое лето, то сбор плодов с кустарника передвигается на конец седьмого месяца или вообще на август.

К началу августа кисло-сладкие ягодки поспевают и на Урале. В последний месяц лета идёт активный сбор крыжовника в Сибири.

Как ускорить созревание крыжовника

Простые агротехнические меры, которые помогут кустам крыжовника гармонично развиваться, а также обильно плодоносить в ранние сроки:

1. Размещайте посадки строго на солнечной стороне участка, лучше всего с юга.
2. Защитите куртину от сквозняков: они ослабляют крыжовник.
3. Не пренебрегайте ежегодной санитарной обрезкой, правильно формируйте кусты по схемам, избегайте загущённости. Так лишние завязи не перегрузят побеги, и корневая система сможет быстро и полноценно напитать ягоды.
4. Выбирайте раннеспелые сорта. Поздний срок созревания кустов подходит только для южных областей.
5. Внесите удобрения по графику. Органика, внесённая под куст весной, поможет ему начать активно наращивать зелень и набирать силы для цветения. Когда распустятся бутоны, дополнительный азот не нужен, иначе куст продолжит разрастаться и не направит соки на зреющие плоды.

Совет
Свежий урожай лучше есть сразу после снятия с куста. Последнюю волну ягод отправляйте на варенье и другие заготовки.

Две стадии спелости

Выделяют две степени зрелости крыжовника:

1. Техническая — ягоды уже можно собирать и есть, но они плохо отделяются от плодоножки и имеют плотную кожуру.
2. Потребительская — через некоторое время, обычно через 10—15 дней после технической спелости, плоды достигают полной зрелости, их кожица истончается, мякоть наливается цветом, а если опоздать, то они сами опадут с куста.

Совет
Зелёный крыжовник тоже используется в кулинарии. Недозревшие ягодки очень кислые, но именно это свойство делает их отличной добавкой в компоты, варенья, маринады. Но помните, что зелёные плоды крыжовника, снятые с куста, уже не дозреют. Хранить их не нужно.

Как быстро собрать крыжовник

Сбор урожая крыжовника затрудняют острые шипы на побегах. На промышленных плантациях кусты приводятся в движение машинами, и ягоды опадают сами.

Садоводы тоже приспособились, обходить колючки, чтобы не уколоться:

1. Домашнее приспособление для сбора — электровибратор. Он заставит ягоды опасть с куста самостоятельно. Нужно только постелить на землю полиэтилен или газеты, а по окончании работ вытянуть его и переложить урожай в корзину.
2. Приспособление из пластиковой бутылки — дешёвое и эффективное изобретение садоводов. Возьмите маленькую бутылку 0,5—0,7 л и сделайте клиновидный вырез ближе к донышку. Получится совок, которым очень удобно цеплять зрелые ягоды. Приспособление держится за горлышко, а срез помещается у основания стебля. Просто проведите бутылкой вдоль ветки, и ягоды окажутся в ней. Теперь пересыпьте крыжовник в ёмкость и повторите действия с другой веткой.
3. Быстро собрать ягоды вручную, избежав попадания в корзину деформированных образцов и мусора, помогут длинные и плотные садовые перчатки. Только постарайтесь не раздавить ягоды, так как руки теряют чувствительность.

Не все сорта хорошо держат спелые ягоды на ветках, и плоды приходится собирать по мере созревания, но есть и такие разновидности, урожай с которых можно сорвать за один день. Чаще всего крыжовник плодоносит в течение одного месяца. Соблюдайте условия выращивания, и куртина обеспечит вас непрерывным урожаем с июля и вплоть до сентября. Помните, что максимальное плодоношение приходится на 7—8 год жизни растения, а средняя урожайность с куста — 5 кг.