Выращивание микрозелени без использования земли

Под влиянием моды на здоровый образ жизни стало популярным проращивать на подоконнике семена овощных и пряных культур для получения насыщенной витаминами листовой массы. Некоторые даже рассматривают выращивание микрозелени без земли как способ дополнительного заработка. Предварительно нужно будет запастись семенами, необходимым оборудованием, расходными материалами.

Способы выращивания микрозелени в домашних условиях

Микрозелень представляет собой этап развития культуры, занимающий промежуточную стадию между только что появившимися всходами и полностью сформировавшимися листьями. Срезку в данном случае проводят после того, как на растениях появится два первых листика.

При выращивании микрозелени в домашних условиях вовсе не требуется каких-то специальных семян, из которых будут получаться компактные растения. Для посадки берут обычные семена. Однако требуется создать оптимальные условия для роста растений: организовать подсветку в зимнее время года, поддерживать нужный уровень влажности.

Проращивать семена можно разными способами.

• В первом случае понадобятся невысокие емкости для посадки семян и субстрат, состоящий из смеси чернозема, торфа, компоста, песка. Подойдет и универсальный грунт, купленный в магазине.
• Второй способ предполагает выращивание микрозелени без использования субстрата. В этом случае растения придется удобрять особыми питательными составами.
• Третий вариант посадки зелени предусматривает использование специального оборудования. Начать можно с самого простого устройства, где все процессы регулируются вручную.

Как посадить микрозелень без грунта?

Перед тем как посадить семена на микрозелень, в лоток укладывают выбранный субстрат. Это может быть:

• перлит;
• вермикулит;
• кокосовое волокно;
• льняной коврик;
• джутовая подложка.

Некоторые используют в этих целях обычную марлю или бумажное полотенце, сводя затраты к минимуму. Тонкий материал укладывают в несколько слоев для удерживания достаточного количества влаги.

Особое внимание следует уделить раскладыванию семян, они обязательно должны лечь равномерно. Скученный посев может привести к появлению плесени.

Затем семена увлажняют из пульверизатора и закрывают емкость прозрачной крышкой или затягивают пищевой пленкой. В крышке (пленке) необходимо проделать небольшие отверстия для доступа воздуха к посевам.

Семена могут проклюнуться уже через сутки. В этот момент укрытие нужно убрать.

Необходимые параметры температуры и освещенности зависят от требований выращиваемой культуры. Обычно это +18–22 °C. Полив зелени при помощи пульверизатора проводят 2 раза в сутки. Субстрат должен всегда оставаться умеренно влажным. Срезку проводят, когда стебли растений достигнут высоты 7–10 см.  Можно убирать урожай постепенно, путем прореживания.

Оборудование для производства микрозелени

На Западе давно используют промышленное оборудование для производства микрозелени дома. Специальные приборы стали появляться и в России. Устройства для выращивания микрозелени могут иметь ручное и автоматическое управление. Их использование позволит даже начинающему огороднику без труда получить продукцию высокого качества. Некоторые овощеводы организуют маленький бизнес в этом сегменте с последующей продажей микрозелени.

Автоматические модели не требуют использования грунта. Уход за посевами отнимает совсем немного сил, ведь режим влажности и температуры поддерживается автоматически.

При покупке оборудования нужно обращать внимание на следующие параметры:

• мощность прибора;
• количество секций;
• возможность регулировать напор воды.

Модели могут быть оснащены системой автоматического орошения с  таймером, задающим необходимый интервал. Функционал устройства определяет его конечную цену.

• Новичкам лучше остановить свой выбор на простой модели с ручным управлением, рассчитанной на два лотка. Такое оборудование не занимает много места, обладает лишь самыми необходимыми функциями и стоит недорого.
• Более опытным пользователям можно обратить внимание на полностью автоматизированные устройства – спраутеры. Участие человека в процессе выращивания зелени при использовании такой модели сведено к минимуму. Благодаря автоматике полив будет производиться в заданное время, требуется лишь ежедневно менять воду в устройстве. В спраутерах зелень можно выращивать круглый год, они не потребляют много энергии и отличаются демократичной ценой.
• Наиболее продвинутые модели берут на себя полный контроль за процессом проращивания семян. Датчики внутри рабочей камеры позволяют поддерживать необходимый микроклимат, регулируя влажность, температуру и освещение. В этих устройствах существуют также автоматизированные программы для каждой культуры. Управление спраутерами осуществимо даже на расстоянии с помощью смартфона через специальное приложение.

Вырастить у себя дома микрозелень можно за короткий срок и с минимальными затратами. Новичкам будет интересно экспериментировать с посадкой различных культур и разными материалами, заменяющими грунт. К занятию можно привлечь даже детей. Увлекательное хобби подарит массу положительных эмоций и заодно обогатит меню витаминами.