Набор для проращивания микрозелени в домашних условиях

В свете интереса к здоровому питанию, сегодня стало массовым занятием проращивание семян овощных и пряных культур на дому до стадии появления первых листьев. Приобретая набор для выращивания микрозелени, можно будет обеспечить себя сразу всем необходимым для обеспечения этого процесса. Уже не потребуется отдельно подбирать лоток, грунт, семена. Необходимо будет лишь создать для сеянцев благоприятную среду, обеспечив нужным количеством света, тепла и влаги.

Что входит в набор для выращивания микрозелени?

Сегодня на рынке появилось сразу несколько производителей готовых наборов для выращивания микрозелени. Такие комплекты удобны тем, что помимо оборудования включают в себя семена сразу нескольких видов культур.

Микрозелень считается максимально полезной, так как концентрация витаминов и полезных минералов в ней довольно высока по сравнению с уже сформировавшимися растениями. По данным исследований, превышение по отдельным элементов достигает 30-кратной разницы. Дома можно успешно проращивать пряные травы, салаты, злаки, некоторые овощи.

Производители включают в набор:

• контейнер из пластика;
• питательный грунт;
• набор семян;
• инструкцию по выращиванию.

Кроме того, в упаковке могут находиться одноразовые перчатки, влажная салфетка, палочка для рыхления грунта и наклейки с названиями культур. Овощеводам останется лишь изучить инструкцию и приступить к посеву семян. Готовую микрозелень можно получить через 8–14 дней в зависимости от культуры.

Набор растений может быть разным. Туда могут входить семена кинзы, брокколи, редиса, свеклы, гороха, рукколы, базилика, кольраби, салата. Вместо грунта некоторые производители предлагают коврики из разлагаемого биоматериала (льна, джута). Иногда в комплект дополнительно входят пульверизатор и перекись водорода.

Полезные свойства культур

Выбирая семена для проращивания на микрозелень, следует ознакомиться с тем, какое воздействие на организм оказывает та или иная культура.

Полезные свойства некоторых растений:

• Кольраби. Микрозелень капусты сладковатая на вкус, без остроты. Ее употребление помогает улучшить состав и снизить вязкость крови, укрепить стенки сосудов.
• Редис. Его зелень пряная, терпкая. Растение препятствует развитию сахарного диабета, очищает организм, нормализует работу органов ЖКТ, способствует похудению.
• Горох. Культура богата на содержание белка, фосфора, железа, витаминов. Микрозелень ценят за приятный вкус, ее употребление нормализует липидный и энергетический обмены в организме.
• Руккола. Растение с пряным ароматом, придающим салатам неповторимый вкус. Микрогрин рукколы помогает снижать артериальное давление и уровень холестерина, ускоряет метаболизм, улучшает работу иммунитета.
• Редька. При проращивании семян получается отличная витаминная микрозелень. Культура помогает выводить токсины и тяжелые металлы, борется с микробами. Микрогрин редьки также способствует похудению.
• Горчица. Растение ценится за антиоксидантные и антисептические свойства. За счет пряного вкуса микрозелень придаст блюдам легкую остроту. Растение помогает лучше усваивать белковую пищу, борется с воспалительными процессами в организме, поддерживает тонус сосудов, предупреждает старение клеток.
• Кресс-салат. За счет содержания эфирных масел микрозелень имеет острый вкус. При ее употреблении ускоряется метаболизм, улучшается пищеварение. Растение благоприятно влияет на работу органов дыхания.

Сегодня для выращивания микрозелени используется более 200 культур. Все они в той или иной степени оказывают организму поддержку, улучшают его работу, продлевают молодость.

Этапы выращивания

Для быстрого прорастания семян необходима температура 20-22 °C. В пасмурную погоду или при коротком световом дне желательно использовать дополнительную подсветку.

1. На первом этапе в контейнер высыпают плодородный грунт, разравнивают его и распределяют по поверхности семена, стараясь, чтобы они легли равномерно.
2. После этого посевы нужно прикрыть полиэтиленовой пленкой с отверстиями до появления всходов.
3. Затем укрытие убирают. Через 8–10 дней уже можно будет снимать урожай.

Уход за микрогрином заключается в периодическом опрыскивании или поливах. Лучше использовать очищенную или структурированную воду. Если используется подложка из биоразлагаемого материала, нужно следить за постоянным уровнем влажности в зоне корней. Коврик не должен пересыхать, однако переувлажнение столь же недопустимо. Избыток влаги может привести к появлению плесени.

Приобретение набора для микрозелени избавляет овощевода от лишних поисков всего необходимого. Это очень удобно для занятых людей или тех, кто предпочитает в любом деле тратить минимум усилий. Создав для растений подходящий микроклимат, уже через короткое время можно будет получить свежую витаминную добавку к своим блюдам.